Death metal se nedvomno vrača, Cattle Decapitation pa so eden izmed tistih bandov, ki utegnejo pri tem odigrati opazno vlogo. Vsaj tako kaže z njihovim četrtim albumom in prvim za Metal Blade, To Serve Man.
Pri Cattle Decapitation ne morete zgrešiti, da prihajajo iz Amerike. V svoji glasbi so skombinirali brutalen death metal (ki ima nekaj grind vplivov) s klasičnim death metalom. Tako riffi in bobnanje spominjajo na Cannibal Corpse, vokal pa prehaja od death metal kruljenja do zloveščega gore/grind (ja, kar spomnite se na zgodnje Carcass).
To Serve Man tako vsebuje vse, kar je potrebno za kvaliteten in brutalen death metal. Menjave tempa, variacije na vokalu so še dodaten plus, vse skupaj pa je opremljeno s primerno intenzivnostjo. Tehnično? Tudi. Presenetijo z nekaterimi za death metal ne ravno tipičnimi solaži ter popestrijo dogajanje s kakšno melodično kitarsko pasažo. Besedila se odlično prilegajo glasbi, tudi kadar z dokaj klasične morilsko mesarske tematike odidejo bolj v morbidnost. Kaj pravite na naslove kot sta Colonic Villus Biopsy Performed On The Gastrointestinally Incapable ali Hypogastric Combustion By C-4 Plastique?
To Serve Man sodi v kvaliteto pravega death metala. Navdušenje fanov tako ne bi smelo izostati.

Matija